Wir bevorzugen Zutaten aus unserer Region

Da schmeckt man, was drin ist!

 

Mehl

Das Mehl bekommen wir entweder von der Mense Mühle oder von einer kleinen Müllerei, aber zum größten Teil ist es hier aus der Region.
Bei uns ist Roggen 1OO% VollkornAlle Brotsorten mit Roggenmehlanteil werden bei uns ausschließlich mit wertvollem Roggenvollkornmehl gebacken. Das Mehl wird aus dem vollen Korn gewonnen. Die Schale und der Keimling werden nicht entfernt, sondern mit vermahlen.
  • Schale: Ballaststoffe, Mineralstoffe, Vitamine, vor allem B-Vitamine
  • Keimling: ungesättigte Fettsäuren, hochwertige
  • Eiweißstoffe, Vitamine, Mineralstoffe
Dank des hohen Sättigungsgrades und des niedrigen Glyx-Index ist unser Roggen für Diabetiker sehr geeignet.
 

Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren...

Wir backen mit frischem Obst aus der Region!Für unseren Apfelkuchen verwenden wir ausschließlich frische Äpfel. Diese werden in unserer Backstube geschält und direkt verarbeitet. Das schmeckt man!
 

Gute Butter, gesundes Rapsöl

Wir backen unsere Kuchen, Kekse und anderen Leckereien mit guter Butter. Das schmeckt man!
Unsere Berliner und Quarkbällchen werden in 100% Rapsöl gebacken. 
 

Ei, Ei, Ei

Wir verwenden bevorzugt Eier von Kortmann`s Hof aus Seppenrade. Die sind frisch und lecker!
Probieren Sie doch einmal unseren Strammen Max, mit 2 Spiegleiern, auf unserem original Heimatbrot.Hmmm...
Ei-Speisen werden in unseren Filialen vorwiegend vor Ihren Augen frisch zubereitet. 
Besuche Sie uns in den Filialen in Nottuln, Oer-Erkenschwick und Castrop-Rauxel. Dort verwöhnen wir Sie an allen Sonn- und Feiertagen mit einem reichhaltigem Frühstückbuffett... natürlich mit frischen Eiern von Kortmann`s Hof.
 

Die guten Zutaten

Da schmeckt man, was drin ist! Lesen Sie mehr: Hier klicken
 
 
 
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